Сина агава - фотографија од најпопуларното растение во мексико

Корисни својства на агава биле познати дури и за Индијанците кои живееле во Мексико.

И ова растение отсекогаш било проследувано од бројни легенди меѓу домородното население..

Еден од нив рече дека луѓето не можат да најдат употреба на агава, која густо покрива големи области..

Но, еден ден избувна страшна грмотевица, и гром удри во висока агава. И тогаш сок почна да тече од него. Се испостави дека е невообичаено вкусно и слатко.

Луѓето беа изненадени од она што се случило и одлучија дека ова е подарок што им го дадоа боговите. Индијанците многу го користеле ова растение за разни намени, но не расте специјално: нивните домови беа опкружени со цели грмушки на диви растечки агава.

Само што почна да го одгледува во 1758 година, тогаш, кралот на Шпанија додели бројни земји во Мексико на дон Хозе де Гуерво, тој потоа го совлада ослободување на првите алкохолни пијалоци.

Во тоа време, се одгледуваа различни видови (вклучително и Американски агав), избор емпириски оние најсоодветните за производство на пијалоци, оние видови кои не го дадоа посакуваниот резултат беа искоренети и повеќе не засадени.

Самиот жардиниер живеел во близина на селото текила, затоа пијалокот што го измислил го именувал како „текила“, а подоцна, најсоодветен за производство на вино, добил друго име текила, ова беше ставот што го разгледувавме.

Татковина

Агавско сино - скоро најпопуларни фабрика во Мексико. Затоа, често се нарекува „агавенски мексикански“.

Особено има многу насади со ваква агава во државата Халиско, таму се шират на површина од 80 илјади квадратни километри.

Сината агава расте и диво, иако надворешно се разликува малку од растенијата одгледувани дома, помоќни и со повеќе големо јадро.

Расте диво во пустините и на планинските падини, така е жилав, што ги исполнува дури и падините покриени со вулканска лава.

Фотографија од сина агава

Следно, можете да видите фотографија од сина агава:

Производство на текила

Сина агава служи како суровина за правење текила.

Во 1902 г. Франц Вебер, ботаничар од Германија, дојде во Мексико. Тој мораше да одлучи кој вид агава е најдобар за правење алкохолни пијалоци..

Научник донесе заклучок, на кои локалните Индијанци дошле многу пред него: за таа цел вреди да се одгледува сина агава.

Така, таа исто така го доби името на научник и почна да се нарекува Агаве текилана вебер.

Овој вид на агава во форма наликува на огромна роза. Неговите лисја се месести, влакнести, имаат трње по должината на работ и се покриени со восок за да се спречи испарување на многу влага. Тие имаат синкава или зеленикаво-сивкаста боја. Да се ​​произведува текила, само јадро на растенијата.

Специјалисти за плантажи го следат развојот на агавата, и кога е нејзиното јадро престанува да расте и тогаш станува црвено-кафеава специјална алатка, што се нарекува коа, точно на терен сите други делови се отсечени, а јадрото се испраќа за обработка.

Фабричко јадро парен, ситно исецкајте и исцедете сок.

Нема специфично време на берба на плантажите. Јадрата зреат во различно време, а жетвата е во тек цела година.

Се произведува текила само во Мексико, бидејќи растенијата за правење на овој пијалок треба да растат под одредени услови: полињата со агава за текила обично се наоѓаат на висина 1500 метри надморска височина.

Температурата тука варира во рамките на 20 степени, облачните денови не треба да бидат повеќе од 100, нивото на врнежи не повеќе од 1 метар годишно.

Постојат и специјални барања за почвата: треба да биде богата со железо и минерали. Некои лозари претпочитаат сина агава одгледувана на планински падини формирани од вулкански ерупции.

Сите овие услови не можат да бидат исполнети во друга клима. Имено, тие помагаат да се заокружи со про transparentирна текила со посебна деликатна арома..

И покрај долгите суви периоди, полињата со агава не наводнувај, бидејќи во овој случај растението расте големо, но губи шеќер од зеленчук, важно во производството на текила

Овие плантажи со сина агава се заштитени од УНЕСКО. И текилата стана национален пијалок во Мексико. Земјата го извезува низ целиот свет.

Текилата широко се користи како адитиви за јадење во јадења и безалкохолни пијалоци (нектари и сокови).

Синиот сок од агава, исцеден во растението, се користи не само за производство на текила, тој е и независен пијалок.

Сок по вкус изгледа како мед. Се користи од кулинарски специјалисти, додавајќи го на тестото (исто така е погодно затоа што сокот лесно се ферментира), во десерти и разни креми.

Сокот лесно се раствора во која било течност, па затоа се подготвува од разни пијалоци, почесто коктели.

Сокот има густа конзистентност и најчесто се нарекува како нектар. Постои два вида таков нектар, добиен со различни степени на обработка на јадрото.

Лесен нектар има вкус на карамела, темно- вкус на меласа и нежен вкус. Во нивната чиста форма, се користат двата типа како нашиот џем: тие се истураат преку печива, додадени на чај.

Храна

Млади педуни се викаат во Мексико квоти и се користат за храна. Подготвени се како и секој зеленчук. Постојат неколку популарни јадења од мексикански зеленчук со зеле од зелена агава..

Агаве изданија долг педаголник, каде за два или три месеци цвета цвет. Но, на плантажите педуните се сечат, така што растението не троши сокови на цветни.

Фармакологија и традиционална медицина

Сината агава се користи и за медицински цели..

Хемикалиите што ги содржи ја зголемуваат ефикасноста на употребените лекови за болести на желудникот и цревата.

Лековите направени со додавање на агава ја подобруваат перисталтиката, олеснуваат од колитис, и исто така помагаат во борбата против болести Круна.

Тоа поседува голем број вредни својства: го отстранува вишокот течност од ткивата, помага да се зајакне нервниот систем, помага при болести поврзани со метаболизмот, ги подобрува процесите на варење.

Сокот содржи инсулин. Но, тој не може да се конзумира во големи количини, како што содржи многу фруктоза.

Во народната медицина, тинктурата на лисјата е пропишана со надуеност и металоиди.

Лекарите веруваат дека својствата на сината агава не е целосно разбрана, неговата фармаколошка можностите се многу големи.

Веќе е јасно дека може да стане основа за витамин лекови од групата Б. и лекови кои ја зголемуваат количината на железо во телото за лекови, подобрување на функцијата на срцето, затоа што содржи магнезиум и калциум многу.

Сината агава стана симбол на Мексико, главниот извор на неговото богатство.