Повеќе не се потребни бројлери - раса на кокошки брес гали

На истокот на Франција, во провинцијата Брес, има мало парче земја со површина од само четири илјади километри. Домот е на единствените птици во светот на кои им е дозволено да носат „квалитетен печат“ на АОЦ од 1957 година. Ова е знакот на кој е напишано местото на потекло на птицата..

Убави птици од снежно-бела боја со светло црвен чешел и сини нозе за нивниот вкус станаа познати од аналите на 1591 година.

Летописот опишува дека кога Савојанците го нападнале малото провинциско гратче Буг-ан-Брес, Бургундијците им помогнале на локалното население да го одбие непријателот. И во знак на благодарност до нивните ослободители, жителите на градот им дадоа кокошки.

Од сигурни извори е познато дека францускиот крал Хенри IV, откако првпат го пробал ова пиле, изразил желба секој селанец да има такво пиле на трпезата барем еднаш неделно.

Сепак, неговата желба не се исполни и не можеше да се оствари, бидејќи имаше неколку такви кокошки, а не можеше да има доволно за сите. Но, дури и денес ова прекрасно пилешко од Брес е деликатес, и секој ресторан во Франција ќе смета дека е чест да го прими..

Опис на расата Брес Галскаја

Кокошките Брес Гали припаѓаат на една од трите раси дозволени за размножување во западна Европа.

Овие кокошки доаѓаат во четири бои: бела, црна, сина и црвена. Но, најчести се белите и црните пилешки бои..

Кокошките Брес Гали имаат различни форми на месо, затоа припаѓаат на раси на месо. Овие кокошки имаат снежно-бело перје, светло-црвена раковина и сини нозе. Кокошки Бресе - Гали е национално богатство на Франција. Бојата на кокошките е боите на националното знаме на Франција..

Овие кокошки беа донесени во Русија неодамна. Тие се од голем интерес за руските земјоделци. Како добра раса на говедско месо, тие се еден вид замена за бројлери. Сепак, месото од мелем е многу поскапо од месото од бројлери. Еден килограм ваква пилешко чини околу 100 евра.

По природа, кокошките се прилично мирни и на рана возраст и кај возрасни, практично не се плашат од луѓето.

Карактеристики:

Брес - кокошките од Гали се сметаат за највкусни во светот.

Во Франција, неофицијален симбол е петелот Гали, чија слика е кована на монети. Французите се многу чувствителни на кокошки од оваа раса и строго почитуваат одредени правила кога растат..

Репродуцентите содржат потомство на кокошки, има само три од нив во целиот регион. Таму кокошките се чуваат во инкубатори. Кога пилињата ќе пораснат, земјоделците се снабдуваат со млади кокошки во сезоната. После тоа, земјоделците ги чуваат кокошките во затворен простор цел месец и дури потоа ги пуштаат да излезат надвор да го хранат месото..

Бресовиот капон (кастра) е многу вреден. Петлите се кастрирани, по што повеќе не пеат, не газат кокошки, но јадат многу и многу се дебелеат.

Кокошките се хранат со каша, која содржи деведесет проценти од жито и пченкарен гриз, а десет проценти се млечни производи.

Во последните два месеци пред колењето, кокошките се префрлаат на специјална диета, која вклучува крекери натопени во млеко, пченка и таму се додава и зелена салата. Макарите и капоните се затворени во темна просторија и таму се дебелеат триесет дена пред истребувањето..

Во овој поглед, Французите веруваат дека не сите птици можат да се наречат Бресе. После ваквата храна, месото од овие кокошки има вкус на млеко, тоа е многу нежно и вкусно..

Капонот Брес е исто така популарен во Франција затоа што за доброто на оваа птица Французите приредија цело пилешко шоу, познато низ целиот свет. Такви невестински претстави за најдобар труп организирале Французите меѓу производителите уште од 1863 година.

Натпреварите се одржуваат еднаш годишно, пред Божиќните празници. Сите фармери во Бресе доаѓаат во периферијата на Бург за местото на натпреварот.

Петелките од петел се поставуваат на влошки и се врзуваат со панделки, корсетите прво се отстрануваат од нив. Петелките се „облечени“ во корсети, така што маснотијата се распределува рамномерно под кожата на трупот. Благодарение на ова, трупот станува мек - беж, на кој се става печатот.

Кокошки Амрокс имаат разновидна сива боја. Секогаш можете да дознаете за нивните уникатни својства на нашата веб-страница.

Ако не знаете како да дизајнирате дневна соба во куќа, тогаш ова е местото за вас: https://selo.guru/stroitelstvo/sovetu/dizajn-gostinoj-v-chastnom-dome.html.

Таквите кокошки сè уште имаат прстен на ногата, што го означува името на земјоделецот - производител, неговата адреса, печатот на кланицата каде што била заклана. Постои и етикета каде што е означен локалитетот и има печат. Ако е бунче, тогаш пишува Пулард, а ако е капон, тогаш пишува Чапон.

Победник е земјоделецот кој има четири трупови кои ги исполнуваат шеснаесетте барања за провизија. За ова тој е награден со скапа вазна изработена од порцелан Северск, што е подарок од претседателот на земјата. Гестот за враќање е да се испрати најдобрата петелка во Париз.

Фото галерија

Ви претставуваме неколку фотографии од француската раса. На првата фотографија, млади кокошки шетаат по зелена трева со петел:

Iousубопитни млади животни бараат нешто да јадат во грмушките:

И вака изгледаат кокошките Брес Гали:

Млади кокошки се собраа заедно и со голем интерес гледаат во камерата:

Одгледување и

Во Русија, кокошките Брес Гали се одгледуваат на фарми.

Кокошките Брес Гали започнуваат многу добро. Јадат добро и јадат многу, па драматично се дебелеат. Нивните моќни нозе и гради зборуваат сами за себе..

Што се однесува до добиточната храна, тие се хранат со пченица, пченка, сточна храна и млечни производи, зелена боја, итн. Се додаваат во житарките од житарките. Кокошките особено се хранат за време на периодот на брз раст, почнувајќи од 2 недели до 2,5 месеци.

За тоа време, им се дава повеќе протеинска храна. Ова вклучува цвекло, моркови, варени срца или варена риба. Но, во основа тоа е сложена храна. За различни возрасти - различна храна за соединенија. Витамини се додаваат природно.

Чувањето птици во кокошка мора да ги исполнува барањата на оваа раса. За време на студената сезона, кокошарниците треба да се загреваат за да се одржи пријатна температура за птиците..

За затоплување на подовите, сламата е наредена; наместо слама, подовите можете да ги наполните со струготини или струготини. Мешајќи се со изметот, добивате природна изолација што ќе заштеди трошоци за греење.

Бреса е многу жилав, патем, таквите птици летаат прилично добро на прошетки. Во овој поглед, куќиштето за одење, каде што одат кокошки, е опкружено со висока ограда..

Усогласеноста со режимот на светлина е од голема важност за кокошките., особено во зима. Недостаток на светлина има негативен ефект врз производството на јајца. Кокошките брзаат помалку. Месото од овие кокошки е многу вкусно, нежно, елитно, скапо.

За да добиете такво месо, треба правилно да ги храните кокошките, и што е најважно, исхраната мора да биде избалансирана. Разновидната диета, удобната температура за чување птици и одржливиот режим на светлина играат важна улога за добро производство на јајца..

Карактеристики

Кокошки несилки почнуваат да носат јајца околу четири месеци под добри услови за нега. За 30 дена, таквата кокошка положува околу 28 јајца.

Јајцата не се многу големи, тежат околу 60 - 65 грама слонова коска, редовна кружна форма. Секоја од нив носи од 180 до 220 јајца годишно. Ова е прилично добар показател..

Откако ќе се изведат, пилињата растат многу брзо. Месецот кога имаат целосен пердув, нивната тежина е 550 - 560 грама. На два месеци, таквото пилешко тежи околу 1,5 килограми. И на четири, неговата тежина надминува 2,5 кг. Вообичаената тежина на таквите кокошки на продуктивна возраст надминува 3,5 кг. А, петлите растат до 5 килограми.

Аналози

Аналози на кокошки Брес Гали вклучуваат Џирџиски гиганти. Овие кокошки се сметаат за најголеми во светот. Кокошките се месо, многу добра носат. Кокошките носат од 200 до 240 парчиња годишно. Ова е раса говедско месо. Мажите стари четири месеци тежат од 2,0 до 2,6 кг. веќе исфрлен. И стомачните петелки стари 6 - 7 месеци тежат 3,8 - 4,0 кг.

Кокошки почнуваат да брзаат од 6 месеци, тие брзаат заедно, добро. Џирџиски гиганти се конкурент на бројлери и кокошки Брески. Во Русија, оваа раса се појави не многу одамна..

Каде можете да купите во Русија?

Во Русија нема толку многу кокошки Брес-Гали, па затоа е рано да се зборува за индустријата, бидејќи тие неодамна се појавија во земјата..

Руските земјоделци сè уште ги градат своите размножувачки капацитети за оваа раса на кокошки, формирајќи гнезда. Но, кокошките Брес - Гали се многу добра месо птици, затоа дистрибуцијата во Русија наскоро ќе биде сеприсутна.

На Интернет, можете да најдете многу земјоделци кои одгледуваат кокошки Брес-Гали. Ако сакате, можете да ги најдете и контактите и адресите на земјоделците. Еве некои од оние кои ставаат кочија на продажба.

Можете да купите такви кокошки:

• Московски регион, област Ступински, автопат М4 Дон 65 км.
  Контакти: тел. +7 (925) 504-96-31 (со закажување). Е-пошта: [email protected]. Пилешки месо од Бреси Галски. Увезени гнезда за размножување, прелиминарна регистрација, цена - 500 рубли.
• Село птици - расадник број 1 во Русија.
  За прашања, ве молиме јавете се на: +7 (916) 795-66-55- +7 (905) 529-11-55. Кокошки BressGal (бели), цена - 2200 рубли. Масата на кокошки е 2,5 кг., Петлите - 3,5 кг. Јајца 60 гр. Производство на јајца 170 - 190 парчиња годишно.

Видео

Во овој видео клип, подобро можете да се запознаете со оваа раса: