Украина цреша од чернокорка - сè за сортата, грижата и бобинките

Јас сум градинар-технолог. Јас работам во многу големо претпријатие, мојата специјализација е овоштарници. Ми се допаѓаше ова уште од детството, особено сакав цреши и цреши и, се разбира, решив сериозно да го сторам тоа. Нашата компанија е еден од најголемите снабдувачи на овошје во регионот. И, морам да кажам дека сезоната на цреши е една од најуспешните за нас..

Факт е дека ние одгледуваме цел куп различни сорти, од модерни моќни хибриди до класични и познати - секој може да најде цреши по свој вкус. Во овој текст ќе ви кажам за разновидност што често може да се најде во која било селска куќа - ова е украинската Чернокорка.

Надворешно, Чернокорка е дрво кое е доста големо за црешата, просечната висина е околу три метри. Во исто време, круната е рамно-кружна, гранките се чини дека имаат овенат изглед - ова не е болест, туку културна карактеристика. Разновидноста е доста доцна - почнува да вроди со плод само во третата, а понекогаш дури и во петтата година по садењето, што не е многу добро - треба да чекате долго.

Црешата припаѓа на раните сорти - некаде кон крајот на јуни или почетокот на јули, плодовите можат безбедно да се собираат. Според прегледите на градинарите, може да се заклучи дека и покрај неговото скромно потекло, сортата сè уште е смело класифицирана како високо-приносна - во просек се собираат 30 килограми бобинки од едно дрво, но може да биде многу повеќе со соодветно грижа Исто така, постои непријатен момент - со возраста, приносот се намалува, и воопшто, од време на време може значително да се намали.

Особени карактеристики

Бобинки од Чернокорка се нејзината главна предност. Тие се изненадувачки убави во боја - истури, канелени, сјаен сјај. Во исто време, тие се доста големи - масата обично е околу 4-5 грама. Внатре - сочна, канелена пулпа. Вкус - сладок, високо оценет од дегустаторите.

Каменот зафаќа околу 7% од вкупната маса на бобинки и лесно се одделува од остатокот од масата.

Постојат нијанси за берба:

• Треба да започнете да ги отстранувате бобинки од дрвото од страната што отсекогаш била најсветлена - таму бобинки зреат порано.
• Црешите треба да се берат само во суво и сончево време, по можност наутро или навечер. Факт е дека плодовите имаат влажно одвојување и, во принцип, тие значително се влошуваат од влага.
• Ставете ги набраните цреши во мали контејнери, тие мора да имаат дупки за вентилација - без пластични кеси!

Складирање и употреба при готвење

Веднаш, забележуваме дека оваа цреша се чува добро, ако следите голем број правила. Како што споменавме погоре, Чернокорка има влажно одвојување. Ова значи дека Бери ќе изгние многу брзо. Постојат два начина да се справите со ова. Најефективно е да се соберат бобинки со гранче. Помалку ефикасно - сушење на собрани култури.

Што се однесува до употребата на овошје при готвење, бобинката е универзална - одлична е за свежа потрошувачка, но и одличен џем, сокови, џемови, компоти - што сакате.

Нијанси на земјоделска технологија

• Черкорка најдобро се сади во рана пролет, бидејќи дрвјата засадени во есен често замрзнуваат.
• Црната птица ја сака слободата - подобро е да нема дрвја наоколу, барем неколку метри.
• Црешата практично нема отпорност на болести. Ова е, во принцип, типично за овие дрвја, но Чернокорка навистина често се разболува. Важно е постојано да се спроведува превенција за да не се изгуби културата..
• На почвата и треба светло и хранливо, идеално ако е познатата украинска црна почва.
• Разновидноста добро ја толерира сушата, како што се појави скоро во степската.
• Дрвото е прилично зимливо, тој толерира зима доста добро во јужните региони..
• Важно е да се напојат дрвјата изобилно двапати во сезона - кога јајниците само што започнаа да се формираат и за време на плодните.
• Дрвјата мора да се чистат секоја година.

Градинари осврти

Марија

Не би засадил црна плута сега - ме боли премногу често. Но, ние го имаме тоа расте долго време, затоа се грижиме и продолжуваме да растеме - воопшто, бобинки се вкусни, а дрвото дава пријатна нијанса, така што има многу предности. Ние ја собираме жетвата постепено - бобинки добро се држат и не се расипуваат веднаш на дрвото, што е огромен плус.

Николај

Искрено, јас воопшто не ја разбирав оваа цреша. Слушнав добри критики, и тоа е толку класично. Чекав за жетвата четири години, дрвото е постојано болно, морам да танцувам околу него скоро со дајре. Ми се слоши со се што можев. Па, да, и самите бобинки се вкусни, но што е поентата ако порано со месеци се обидувавте да спречите умирање на дрвото?

Андреј

Ја сакам Чернокорка уште од детството, пораснав со баба ми. Го засадив и во мојот двор - таа не се разболува многу со мене, не знам зошто сите се жалат на тоа. Тоа е прилично скромен и ако заборавите на наводнување, мирно ќе се издржи. Бобинки прават прекрасен џем и џем - го сакам.

Накратко за главната

• Чернокорка е цреша со украинско потекло, од т.н. народен избор. Се појави пред околу 50 години во јужните региони на Украина и брзо се прошири и во Русија.
• Дрвото е прилично големо, со круна што се шири.
• Бобинки се големи, многу убави. Кафената боја и сјајниот сјај ги прават плодовите Чернокорка многу апетитни..
• Бобинки се разноврсни во готвењето, тие се добри и свежи и во форма на џемови, компоти, конзерви - без оглед.
• Чернокорка е релативно скромен во заминувањето, но потребно е време и внимание, бидејќи е прилично подложна на болести.